ror体育的官方网站五一预订寥寥全国关停8万家！曾风靡一时的农家乐快要凉透了价格高到离谱，有些甚至比酒店还贵；同质化严重，没有新意；服务员素质参差不齐等问题成为了人们避而远之的最大理由。

　　据爱企查显示，截至2024年3月，农家乐企业从最多时候的28万下降到了20万家，注销数量超过了8.4万。

　　1986年，国内第一个农家乐在四川成都的“农科村”成立，借助丰富的自然资源，便利的交通位置，迅速获得成功，并受到了广泛好评。

　　不仅为当地居民提供了新的收入来源，还推动了当地的旅游业发展，成为现代化农村建设的一股新潮流。

　　2000年，随着国家对农村经济的重视，农家乐作为一种新兴的旅游和休闲方式，在中国逐渐流行起来，进入到了大众视野。

　　浙江省的临安区，有着丰富的山林资源和茶文化，适合发展特色农家乐，如体验采茶、制茶，欣赏山水风光等，成为城市游客周末休闲的热门选择。

　　广东省清远市的连山壮族瑶族自治县，结合了壮族和瑶族的民俗文化，提供民族特色的住宿和餐饮服务，以及民族歌舞表演。

　　除了各地的特色风俗，农家乐能迅速发展起来的另一个主要原因，在于久居城市的人们对“返璞归真”的需求。

　　一周紧绷的工作过后，城里人通常渴望寻求逃离都市的喧嚣，享受宁静的乡村生活，去体验与自然亲密接触的机会。

　　不少游客在周末不惜驱车一两个小时到城市周边，就为了能找个亲近大自然的地方吃个饭，喝喝茶，享受下当地纯天然，无污染的美食，呼吸下新鲜空气。

　　此时的农家乐也在根据游客的不同需求不断地完善服务内容，使得流程更加标准化，给客户更好的乡村体验。

　　从最初的农家菜、采摘、垂钓、采茶等基础服务，逐步发展成提供住宿、游乐场、会务活动等一体化服务，也提高了接待团队的能力。

　　湖南新化县结合梯田文化，集餐饮、民宿于一体的农家乐超过60余家，生意好的时候需提前一周预订。

　　2019年，新化县紫鹊界被评为全县脱贫攻坚样板村，不仅全村生活达到了小康水平 ，也成为了湖南民俗体验的一张名片。

　　最早的“农科村”，在2020年的国庆期间，接待人数更是达到9万多人次，总收入超过740万元。

　　员工走了一大半，现在一个人既要当厨师又要当服务员、收银员，这几年都是亏本赚吆喝，还不如出去打工。

　　那些号称土鸡土鸭，刚钓的鱼吃起来并不新鲜ror体育app官网登入，价格又高，两三个人一顿饭就能花掉六七百元，而同样的菜在城里只需要两百多，这差距着实让人失去了二次光顾的动力。

　　有网友表示，如果一顿饭就要花费几百块，那还不如自己多带点零食，现在的自热饭自热火锅也很常见，能解决温饱问题。

　　比如大多数农家乐的配套设施逃不过草棚、土灶、烧卡架、棋牌室，提供的活动往往局限于摘果子、喂动物、乡村散步等。

　　在住宿上，传统的农村房屋改造，虽然能给游客一种乡村的归属感，但房间布局和装修风格雷同，亦缺乏个性化和特色。

　　有些农家院的客房，没有私人卫浴，缺少一次性用品和消毒设施，这些细节上的落差很难让游客产生好感。

　　许多都是从小在农村长大，到城里读书、工作，对农村的乡村气息有一种天然的情怀，希望能偶尔回归农村，感受儿时的快乐。

　　而现在的95后、00后几乎都出生在城市，对农村没有任何感情，更不会为了情怀而跑一个偏远的地方，反而会觉得农家乐不够卫生。

　　商业味儿越来越重，老板也不是农民了，菜品也不再新鲜，这些理由都成为了农家乐在发展道路上的拦路虎。

　　根据爱企查的数据显示，截至2024年3月，全国开业状态下的农家乐企业数量共20万家，其中川渝地区最多，共有4.4万家，占了 20%。

　　归根结底，农家乐的没落有时代的印记，但也有自身的原因，包括市场竞争加剧、服务水平不均衡、食品安全问题、同质化现象严重、夸大宣传以及消费者需求变化等。

　　很多农家乐的老板把生意不好的原因归咎于消费群体的改变，但事实上这或许只是一个借口，最主要的原因还在于是缺少创新能力。

　　事实上“农科村”也经历过从60家减少到40家的窘境，但在打破陈旧观念后，经过一系列的改革创新，重新回到了大众视野。

　　当其他村还在将大面积的土地用于种粮时，“农科村”已经开始调整农业结构，大搞实验室，种植花卉盆景，将第一、第三产业融合，开辟了一条新农村建设的新路子。

　　在消费降级的观念下，年轻人更加注重性价比高的体验感，一些有特色的农家土菜反而能成为他们的流量密码。

　　比如进门便是300平开放厨房的王捌院子，主打一个“食材够野，口感够辣”，从株洲火爆到长沙，吸引了不少餐饮界的大咖、美食评论家专门打飞的探店。

　　店内的招牌红烧甲鱼，每天限量销售，每只甲鱼都出自自家品牌“长寿甲”，还能通过二维码追本溯源。

　　曾接受过CCTV采访的小羊大排档，根据当地衡阳人的味觉习惯，在正餐和快餐中找到了一种平衡，制作出色香味俱全的“轻中餐”，将传统手艺焕然一新，经济实惠的价格赢得了客户的一致好评。

　　还有西乡柴门，这家坐落于光绪22年的老宅，柴火锅加露天厨房，又凭借“现点、现采、现杀、现做”的特色服务，吸引了很多同行美食家的光顾。

　　米其林三星新荣记创始人张勇便是这家土味餐厅的常客，在这里不仅能感受到厨师巧夺天工的精妙厨艺，还能听到湖南本地人讲家乡美食的故事，让客户勾起心底里儿时最深藏的回忆。

　　每一个特色服务的背后，都有着精细的规划和实实在在的落地，最重要的是能够确保服务的原创性和品质，使其成为吸引游客的亮点。

　　在咸阳的袁家村就有不少文创工作的艺术创作者，租下一个小院，利用自己的某项技能，对房屋进行改造，在屋里摆上一些文房四宝，古琴字画，茶香四溢，客户吃完饭后，还能舞文弄墨一番。

　　更有意思的是，村里规定每家店只允许卖一种食物，让经营者大开脑洞，制作成百种吃法，充分满足了游客的好奇心。

　　如今，环境保护和可持续发展，越来越多的人开始关注生态保护，寻求与自然的和谐共存旅游方式，给农家乐带来了一定的机遇。

　　农家乐想要满足年轻人挑剔的观念，还得从年轻人对仪式感、新鲜感、深度体验和情绪价值的需求上做文章。